Cпособы заваривания
Заваривание под давлением
Заваривание под давлением делится на три основных способа:
1. Эспрессо-машина
Размер помола: мелкий (должен собираться комками на пальцах).
Вкус: четкий и насыщенный вкус, не горчит.
Для кого подойдет: Для тех, кто любит напитки с молоком или для тех, кто любит быстро взбодриться. Плюсы: -Короткое время заваривания
-Большой выбор машин
- Концентрированный, терпкий кофе.
Минусы: -дешевые кофемашины не дадут идеального результата;
- машина может занимать много места;
- тяжело чистить машину.
Размер помола: мелкий (должен собираться комками на пальцах).
Вкус: четкий и насыщенный вкус, не горчит.
Для кого подойдет: Для тех, кто любит напитки с молоком или для тех, кто любит быстро взбодриться. Плюсы: -Короткое время заваривания
-Большой выбор машин
- Концентрированный, терпкий кофе.
Минусы: -дешевые кофемашины не дадут идеального результата;
- машина может занимать много места;
- тяжело чистить машину.
2. Мока
Процесс представляет собой закипание воды и выталкивание ее сквозь молотый кофе.
Размер помола: подбирать методом пробы, начиная от более крупного, заканчивая мелким помолом.
Вкус: достаточно насыщенный сильный и терпкий.
Для кого подойдет: Для тех, кто не любит легкие вкусы.
Плюсы:
- Недорогой
- Быстрый
- Транспортабельный
Минусы:
- Риск ошибиться с размером помола, несоблюдением времени заваривания.
Процесс представляет собой закипание воды и выталкивание ее сквозь молотый кофе.
Размер помола: подбирать методом пробы, начиная от более крупного, заканчивая мелким помолом.
Вкус: достаточно насыщенный сильный и терпкий.
Для кого подойдет: Для тех, кто не любит легкие вкусы.
Плюсы:
- Недорогой
- Быстрый
- Транспортабельный
Минусы:
- Риск ошибиться с размером помола, несоблюдением времени заваривания.
3. Аэропресс
Размер помола: любой
Вкус: мягкий, глубокий и чистый.
Для кого подойдет: Для тех, кто любит путешествовать
Плюсы:
- Недорогой
- Быстрый
- Транспортабельный
Минусы:
- затраты на фильтры
- ограниченное количество кружек ( 2 шт.)
Размер помола: любой
Вкус: мягкий, глубокий и чистый.
Для кого подойдет: Для тех, кто любит путешествовать
Плюсы:
- Недорогой
- Быстрый
- Транспортабельный
Минусы:
- затраты на фильтры
- ограниченное количество кружек ( 2 шт.)
Заваривание замачиванием
1. Френч-пресс
Размер помола: Только крупный помол (coarse).
Вкус: мягкий и ароматный. Образуется осадок, который не нужно выливать в кружку.
Для кого подойдет: Для тех, кто любит уникальный вкус.
Плюсы: • Уникальный вкус
• Проста в иcпользовании
• Возможность заварить несколько чашек кофе за один раз
Минусы: Необходимо время для оттачивания навыка заваривания.
Размер помола: Только крупный помол (coarse).
Вкус: мягкий и ароматный. Образуется осадок, который не нужно выливать в кружку.
Для кого подойдет: Для тех, кто любит уникальный вкус.
Плюсы: • Уникальный вкус
• Проста в иcпользовании
• Возможность заварить несколько чашек кофе за один раз
Минусы: Необходимо время для оттачивания навыка заваривания.
2. Сифон (габет)
Размер помола: Средний или крупный.
Вкус: чистый и насыщенный.
Для кого подойдет: для истинных кофеманов и любителей чего-то экстремального.
Плюсы: - при соблюдении техники заваривания получится самый вкусный кофе
Минусы: - необходимы определенные навыки и время
- не транспортабельный
Размер помола: Средний или крупный.
Вкус: чистый и насыщенный.
Для кого подойдет: для истинных кофеманов и любителей чего-то экстремального.
Плюсы: - при соблюдении техники заваривания получится самый вкусный кофе
Минусы: - необходимы определенные навыки и время
- не транспортабельный
3. Кемекс
Размер помола: средний и крупный, ближе к среднему.
Вкус: в зависимости от фильтра вкус становится богаче.
Для кого подойдет: для тех, кто любит уединение или для романтичных натур
Плюсы: - 3-4 чашки за раз - насыщенный и ароматный вкус
Минусы: - необходимы определенные навыки и время
Размер помола: средний и крупный, ближе к среднему.
Вкус: в зависимости от фильтра вкус становится богаче.
Для кого подойдет: для тех, кто любит уединение или для романтичных натур
Плюсы: - 3-4 чашки за раз - насыщенный и ароматный вкус
Минусы: - необходимы определенные навыки и время
4. Харио V60
Размер помола: средний.
Вкус: ароматный, без горечи.
Для кого подойдет: для тех, кто очень занят
Плюсы: - качественный кофе
- легкий в обслуживании
- недорогой
Минусы: - необходимы специальные фильтры
Размер помола: средний.
Вкус: ароматный, без горечи.
Для кого подойдет: для тех, кто очень занят
Плюсы: - качественный кофе
- легкий в обслуживании
- недорогой
Минусы: - необходимы специальные фильтры
16 МАРТА / 2019